As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são um conjunto de princípios e regras para o correto manuseio de alimentos, abrangendo desde as matérias-primas até o produto final, visando garantir a qualidade dos alimentos produzidos para o consumo humano e animal. As BPF são obrigatórias pela legislação brasileira para todas as indústrias de alimentos, estabelecendo os requisitos gerais (essenciais) de higiene e de boas práticas de fabricação para alimentos produzidos para o consumo humano e se aplica a toda pessoa física ou jurídica que possua um estabelecimento no qual sejam realizadas produção/industrialização, fracionamento, armazenamento ou transportes de alimentos industrializados. Investir em BPF é importante, pois além de oferecer um produto que está de acordo com a legislação vigente, aumenta a credibilidade com o cliente passando mais transparência e segurança.

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