COMO A NOVA NORMA INFLUENCIA NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

Segundo a pesquisa realizada entre junho e julho de 2016, pelo IDEC (Instituto de Defesa do Consumidor), aponta que 39,6% dos consumidores compreendem parcialmente ou muito pouco a tabela nutricional. O levantamento foi realizado pela internet e o questionário foi respondido por 2.651 internautas. Considerando o pequeno grupo que disse não entender nada (0,4%), chega a 40% a parcela dos que admitem ter dificuldade de compreensão.

O fato de que os consumidores não entendem a rotulagem nutricional é muito preocupante, segundo o Ministério da Saúde, a obesidade aumentou 60% nos últimos dez anos, chegando a 19% da população brasileira em 2016. Outras doenças ligadas à alimentação também tiveram aumento significativo, com crescimento de 14% de hipertensos e 62% de pessoas diagnosticadas com diabetes.

O que pode ser considerado como uma das consequências da falta de entendimento sobre a rotulagem nutricional, afinal não há como promover uma alimentação saudável, se nem ao menos tem-se conhecimento sobre que se come. Com dados tão alarmantes, a ANVISA (Agencia Nacional de Vigilância Sanitária), propôs a reformulação da apresentação das informações nutricionais nas embalagens dos produtos.

Mas só em 2020 que a proposta foi colocada em execução, as mudanças visam principalmente “(...) possibilitar a compreensão, respeitando a liberdade de escolha de todas as pessoas que vivem no nosso território”, ressalta a diretora relatora Alessandra Bastos. “Com a nova regra, os consumidores terão mais facilidade para comparar os alimentos e decidir o que consumir. Além disso, pretende-se reduzir situações que geram engano quanto à composição nutricional”. Destaca Thalita Lima, gerente geral de Alimentos da Agência.   

Desde 2018 a indústria de alimentos vem apresentando receio de que as novas regras para a disposição de informações nutricionais em análises pela Anvisa tragam prejuízos ao setor. Já que mudanças parecidas foram feitas em países como Chile e foi observada que após a implementação da nova legislação, as vendas correspondentes obtiveram uma queda de 25% no consumo de bebidas açucaradas e 14% na compra de cereais matinais em um período de 6 a 10 meses.

Vale salientar que as mudanças podem ser uma oportunidade para que as indústrias fabriquem alimentos com cada vez mais qualidade, repensando seus componentes e utilização de níveis elevados de sódio e açúcar promovendo uma remodelação em todo o setor e influenciando na saúde dos consumidores.

Com a revisão nas regras da rotulagem de alimentos, mudanças serão necessárias na indústria. E, por isso, é preciso ficar atento para se enquadrar o quanto antes.

Independentemente do porte da indústria, a rotulagem de alimentos é uma obrigação da empresa. Além disso, um bom rótulo é determinante para chamar a atenção do consumidor no ponto de venda e, consequentemente, estimular as vendas do produto, como também comunicar as características técnicas do produto na embalagem de forma adequada, que acaba se tornando um sinônimo de credibilidade ao consumidor.

A complexidade e as mudanças frequentes da legislação de rotulagem de alimentos costumam ser grandes entraves para as indústrias, especialmente as de pequeno porte. Além de complexa, as informações se encontram dispersas em vários órgãos. Ou seja, a empresa precisa, com base no seu mix de produtos, verificar que legislações precisam ser atendidas. Podendo inclusive sofrer alterações com frequência e, muitas vezes, em um prazo para entrada em vigor muito curto.

Nesse sentido o numero de empresas que oferecem serviços de consultoria e de adequação as legislações vem se tornando cada vez mais perceptíveis, empresas como a Cyclus Consultoria oferecem a terceirização de toda esta parte burocrática por um preço abaixo do mercado, garantindo ainda assim, melhor custo beneficio para as empresas que precisarão se adequar.  

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